晶莹剔透·璀璨夺目的水晶溶洞蛋糕

作者： 欧韵金岸

喜欢艳丽色彩的生日蛋糕，就做了一个水晶溶洞装饰一下，点上蜡烛氛围非常喜庆温暖

用料

• 戚风蛋糕 1个
• 淡奶油 500克
• 白糖 60克
• 食用色素 适量
• 艾素糖 300克
• 金箔纸 适量
• 珍珠糖 适量
• 水 适量

晶莹剔透·璀璨夺目的水晶溶洞蛋糕的做法步骤

步骤 1

成品图

步骤 2

成品图

步骤 3

成品图

步骤 4

把艾素糖放入小锅，滴几滴水，小火加热到160度关火。 然后滴上几滴红色食用色素搅拌均匀，倒出1/3到模具上待冷却后弄成碎片备用。 剩余的糖酱再滴入几滴红色色素搅拌均匀（让颜色更深一点）分别倒入不同模具定型后备用

步骤 5

除了做造型外，剩余的弄成碎片（忘忘了拍红色的）

步骤 6

艾素糖造型做好了

步骤 7

还做了一个皇冠

步骤 8

待用

步骤 9

清洗草莓，切片待会装饰用

步骤 10

把蛋糕切片

步骤 11

打发淡奶油

步骤 12

蛋糕抹面成功后，用小刀刻出一部分蛋糕成溶洞造型，用淡奶油抹上去，然后，用镊子把水晶由里往外（里面深色，外面稍浅）沾上，周围沾上金箔纸，蛋糕面上可以任意装饰一下OK

步骤 13

另外一个：奶油裱花，面上放了皇冠，中心做了个草莓花OK

菜谱创建时间：2020-09-01 00:42:35