干煸葱和海胆(解冻的同时蒸发些水分)
把已经解冻完全的海胆推至一旁,加油烧热,再翻炒葱和海胆
加入隔夜米饭翻炒,油要多、力要大(油不够的话可以加油哦~力不够的话可以找帮手哦)
翻炒过程中加入蛋液,继续翻炒
加入九层塔继续翻炒
加入酱油、胡椒粉、鸡精继续翻炒
炒好出锅,颗粒分明,海胆和蛋也是分布均匀,没有用滤镜,色泽也很可
海胆本身有少许咸味,不需要另外加盐了,酱油根据自家的咸淡来调节量的多少,最后,油一定要够,加油哦~