芒果慕斯

作者： 呆子小姐

第一次做就成功的慕斯蛋糕

用料

• 消化饼干 80 克
• 淡奶油 250 克
• 芒果 300 克
• 黄油 40 克
• 细砂糖 35 克
• 吉利丁片 5 克
• 吉利丁粉 10 克

芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

配料如上图！

步骤 2

隔水化开黄油。

步骤 3

拿擀面杖把饼干敲碎，越碎越好。

步骤 4

把敲碎的饼干放在六寸模具里，倒入黄油拌拌拌。

步骤 5

拌匀压平压实，放入冰箱冷藏十五分钟。

步骤 6

芒果打成泥，留出两大勺一会做镜面，其他的加入10克吉利丁粉，隔水加热一下，拌化吉利丁粉，放凉，过筛更细腻哦(´-ω-`)

步骤 7

把35克砂糖倒进奶油中，打发淡奶油，大概五六分钟，打成浓稠的但是提起来有纹路的样子。

步骤 8

把放凉的芒果泥和打发的奶油拌匀放入模具中，震出气泡，放入冰箱两小时。

步骤 9

泡软的吉利丁片放入半杯水和五克糖加热，煮化即可，半杯水大概150毫升吧，放到微热的时候放入两勺芒果泥，拌匀，就是这个样子了。

步骤 10

倒入模具，放入冰箱冷藏一小时。

步骤 11

切一丢丢芒果。

步骤 12

拿个杯子垫在下面，捂捂模具，更好脱模哦，一定要慢！

步骤 13

放上芒果，有薄荷味的摆两片吧。边缘不整齐因为我心急，你们要注意了！

步骤 14

放冰箱明天吃啦啦啦啦啦～

步骤 15

拜拜( •̥́ ˍ •̀ू )

芒果慕斯的小贴士

就是等等等，毫无技术可言，我也是第一次做

菜谱创建时间：2020-08-31 22:32:25