酸汤酥肉（河南名菜）

作者： 林霖_o8gm

做了酥肉，剩了一些，打算烧汤，就查到这个菜谱，后来自己根据自己现有的食材做了，超级好吃，很不错！

用料

• 酥肉 250克
• 木耳 一小撮
• 干香菇干黄花菜干竹笋干羊肚菌 都是一丢丢
• 料酒 10勺
• 老抽 一小勺
• 葱头 3根
• 西红柿 1个
• 胡椒粉 3克
• 八角 一个
• 桂皮 一小块块
• 干辣椒 4-5个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 一小块

酸汤酥肉（河南名菜）的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮切小块，生姜大蒜葱头切片，木耳泡发切丝，香菇去脚切块羊肚菌黄花菜泡发备用。 热锅热油大火放生姜大蒜八角桂皮干辣椒爆香，放西红柿加盐炒出底味，加盐一点，白糖一小勺，老抽调底色，胡椒粉，加水，加木耳香菇羊肚菌黄花菜，大火水开后转中小火煮8分钟左右，用筷子去掉干辣椒段，方便吃喝。 加入酥肉，煮三分钟，放一勺陈醋，加葱花即可。

步骤 2

没有酥肉，可以选择肉丸.肉片也可以，主要是酸汤。绝了！

菜谱创建时间：2020-08-31 18:06:41