超级满足的培根大爆炸

作者： 食愈小馆

大草原上的堪萨斯城（KansasCity）是美国著名的烤肉（BBQ）之都。“培根大爆炸”就是由堪萨斯城的一位烤肉狂热爱好者杰森·戴伊（JasonDay）在2008年创作的。培根并非美国烤肉的传统食材。当时戴伊准备参加一次烤肉大赛，与友人们讨论菜谱时，他灵机一动，想出了用培根和香肠肉（即没有肠衣的香肠馅）成菜的点子，将两磅厚切培根“编织”成网状，撒上烤肉用混合香料，然后铺上两磅的香肠肉，再加入一些烧烤酱和混合香料后，将所有材料卷起，烤约两个半小时即可。食用时，可以加上更多的烧烤酱。 一份约200克的培根大爆炸的热量为824大卡。含脂肪63.7克，包括饱和脂肪20.7克。为了减轻这份培根大爆炸的热量，也避免了过于油腻的口感，我们把原方子里的香肠肉换成黑胡椒调味的土豆泥，培根烤的焦脆，配合着软糯的土豆，口感超级棒！

用料

• 培根 5片
• 土豆 1个
• 洋葱 适量
• 黑胡椒 适量

超级满足的培根大爆炸的做法步骤

步骤 1

土豆切片，加一点清水或者牛奶放到微波炉里高火叮3分钟，时间到了拿出来搅拌一下再高火叮3分钟。直至土豆软糯。

步骤 2

洋葱切碎，放到微波炉叮2分钟，加入土豆里一起碾成泥，并加入适当的黑胡椒调味。

步骤 3

培根编织成网格状，把土豆泥整理好形状，用培根把土豆包裹起来。

步骤 4

放进烤箱上下火180°40分钟。 培根被煎的焦脆，香味完全浸在土豆里，切开以后培根卷着土豆泥一起吃，每一口都是满足。快试试吧！

菜谱创建时间：2020-08-31 17:47:08