蒜蓉生蚝（简易版 ）

作者： 是小赵吖

用料

• 生蚝 20多个
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 啤酒 1瓶
• 蒜 6-7瓣
• 生姜 5-6片

蒜蓉生蚝（简易版 ）的做法步骤

步骤 1

将生蚝壳刷干净，放到旁边。

步骤 2

将啤酒倒入洗好的生蚝中（去腥提鲜）将泡过的生蚝取出开盖，放放入蒸锅中蒸。

步骤 3

将生蚝放入盘中，放入生姜丝，蒸十分钟左右。

步骤 4

蒜末炒料：锅中热油，放入三分之一的蒜和生姜末，炸7-8分钟后，再次放入三分之一的蒜继续翻炒3-4分钟，最后将剩下的蒜末放入锅中。

步骤 5

在蒜和生姜碎中，放入蚝油、盐和酱油翻炒均匀。

步骤 6

将炒好的蒜末炒料，均匀的放入蒸好的生蚝中。即可食用。

蒜蓉生蚝（简易版 ）的小贴士

1.啤酒具有去腥和提鲜的作用。

菜谱创建时间：2020-08-31 15:58:16