土豆烧牛柳（黑胡椒味）

作者： 相思在雨天

用料

• 土豆 2个
• 牛肉（可以用牛排1片代替） 200克
• 黑胡椒酱 3勺
• 白糖 5克
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺

土豆烧牛柳（黑胡椒味）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切厚片，再切条（成人小拇指粗细的条），用水冲洗沥干水备用。

步骤 2

牛肉切条，加盐，鸡精，耗油，料酒，小苏打，淀粉拌匀腌制20分钟。 如用腌好的牛排直接切条即可。

步骤 3

锅中加油烧热至5成（锅边缘冒烟）倒入土豆条炸3分钟左右，炸至表面结壳略金黄色

步骤 4

捞出沥干油

步骤 5

锅中放少许油，下牛柳炒变色，加入一碗水，料酒，白糖，鸡精烧开汤汁后倒入土豆条

步骤 6

加入黑胡椒酱，翻炒均匀即可。

步骤 7

装盘！

菜谱创建时间：2020-08-31 14:56:51