咸香干炒肉丝

作者： 妮子不是梨子

去了趟菜市场，一百块就没了，排骨一根半35。 西兰花半个番茄一个黄瓜一根，杏鲍菇两个，一颗生菜就18。 连豆腐，买了一盒南豆腐，一盒北豆腐，十来个香干，一个木莲冻，就付了16块钱。 太难了，唉，还是说说这个香干炒肉丝吧。这是今天菜中的其中一个。 好像也没发过这种家常菜，所以就简单记录下。

用料

• 咸香干 4块
• 瘦肉 一块
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 适量
• 盐 少许
• 淀粉 半勺

咸香干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

材料的量自己按食用量来。

步骤 2

肉丝用一勺料酒，一勺生抽，少许盐，少许淀粉，一起搅拌腌制一会。

步骤 3

香干和青椒切成丝。

步骤 4

油稍微多一点，热锅，冷油下锅就不会粘锅，我是加热到油微热，下肉丝炒至变色，盛出来备用。

步骤 5

底油不需要洗，用来煸炒香干，我买的是有咸味的香干。

步骤 6

然后放青椒丝翻炒下，一分钟即可。

步骤 7

再倒入炒好的肉丝翻炒，按你口味调味出锅。咸香干就不需要加太多盐。

菜谱创建时间：2020-08-31 14:50:56