爽脆鲜嫩的凉拌海带苗

作者： 轻点指尖

好久没来下厨房了🙈 最近才知道海带苗（孤陋寡闻了🙊）~ 第一次尝试，真的有被惊艳到🤩用爽脆鲜嫩来形容再贴切不过了。有好东西要学会分享，所以喜欢吃凉拌菜的朋友们不妨试试😍

用料

• 海带苗 约300g
• 蒜头 半个
• 葱 1.5根
• 香菜 3根
• 小红椒 2个
• 酱油 2勺
• 蚝油 半勺
• 芝麻油 1勺
• 麻辣香红油 1勺
• 山西老陈醋 7勺
• 开水 2勺

爽脆鲜嫩的凉拌海带苗的做法步骤

步骤 1

这里用的是辰颐物语的海带苗~

步骤 2

洗掉海带苗上面盐渍，放入清水中泡15~30分钟左右。

步骤 3

泡开之后的海带苗、晶莹剔透，看着就很好吃的样子。

步骤 4

泡好的海带苗去头，切断备用（切条切片请随意 切成自己喜欢的样子）。 锅中放水煮至沸腾，放入切好的海带苗，烫30~60秒捞起（也可以过一遍冷水，会更爽脆）沥干水分备用（这一步忘拍了）。

步骤 5

接下来是调酱汁~勺子是量下方配料用的🙈 这里用了3根香菜、1.5根葱、2个小红椒、半个蒜，将所有材料洗净切末备用。（所有材料都是按个人口味择量，大家可根据自己的口味酌情增减😝）

步骤 6

用到的配料都在这里啦~1⃣勺香油、1⃣勺麻辣香红油、7⃣️勺醋（不喜欢太酸的可以根据自己的量自行调整、半勺蚝油、2⃣️勺酱油、另外再加2⃣️勺开水~ （勺子是用的步骤6里的白色勺子）

步骤 7

将步骤5和步骤6的配料放碗里搅拌均匀，酱汁就调好啦✌️

步骤 8

将酱汁倒入沥干水分的海带苗中，拌吖拌，把它们拌均匀，就搞定啦👌（可以根据个人喜欢添加白芝麻🙊）

步骤 9

爽脆鲜嫩的凉拌海带苗就完成了，开吃吧😍

爽脆鲜嫩的凉拌海带苗的小贴士

听说刷火锅也很好吃，下次要试一下😊 最后温馨提醒一下，患有甲亢的病人不要吃海带，因为海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

菜谱创建时间：2020-08-31 14:23:54