温面

作者： 活的好好的

夏有冷面，冬有热面，现在吃温面刚刚好

用料

• 玉米面 克
• 洋葱 个
• 酱牛肉 克
• 鸡蛋 个
• 辣白菜 克
• 黑胡椒粉
• 盐
• 大喜大牛肉粉
• 葱花
• 野苏子酱

温面的做法步骤

步骤 1

玉米面条用冷水泡两小时

步骤 2

锅内放油 爆香洋葱丝 黑胡椒粉（大量） 加水（牛肉汤）煮开2分钟 打去浮沫 加入大喜大牛肉粉 尝一下盐味 加盖保温 即为温面汤

步骤 3

烧开水 下入泡好的玉米面条煮2分钟左右 不确定的话捞出一根试下口感

步骤 4

捞出沥水 放入碗中

步骤 5

野苏子辣酱

步骤 6

野苏子酱 是温面的风骨 某宝有售 延吉特产

步骤 7

码入 蛋皮丝 辣白菜 酱牛肉 煮鸡蛋

步骤 8

加入温面汤 撒葱花 将野苏子酱拌匀入汤头 先喝一口汤 野苏子辣酱特有的香味 黑胡椒的鲜辣 再来一口温面 玉米面条爽滑劲道 一口汤 一口面 就是这个节奏 吃完之后 汉微出 爽！！！

步骤 9

配着辣萝卜丝咸菜

温面的小贴士

1.自己煮牛肉汤 味道更好 煮好的牛肉撕成丝加入面里 2.野苏子辣酱 味道独特 没有可代替的 3.玉米面条提前冷泡 煮到自己喜欢的口感 4.胡椒粉是辣味的关键 可适当多加一些

菜谱创建时间：2020-08-31 13:43:09