豪华盖浇蛋包饭

作者： 益宝同学

今日突发奇想，利用各种食材做出的一款豪华版的蛋包饭

用料

• 米饭 吃多少烧用多少
• 鸡蛋 1个
• 西兰花 一朵
• 胡萝卜 4/1根就够
• 洋葱 半个
• 金针菇 一丢丢
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 要挺多的

豪华盖浇蛋包饭的做法步骤

步骤 1

一、煮饭备用 饭可以先煮，自己吃多少煮多少，煮完以后神出来放在盘子里。最好可以凹一个造型，给他盘的圆一点。 二、调蛋液 1.敲一个鸡蛋在碗里， 2.调匀之后加入小半勺盐，一点点胡椒粉，3.再次调匀之后切入很小的胡萝卜丁和西兰花碎and煮熟的金针菇丝。（当然只要你想，也可以不用这些食材自己灵活搭配，但一定要煮熟哦。） 4.加一点点水，约莫细的水龙头水流，碗飞快晃过这样（这一步是为了让蛋更嫩。） 三、做蛋皮 1.不沾锅中倒少量油，将蛋液均匀的倒入，晃一晃锅子，让蛋皮圆圆的。 2.熟了以后，盖在之前煮好的那盘子饭上面。（最好是晃动锅子，让蛋皮滑到饭上，别整个翻个个不好看） 四、调盖浇饭酱汁 1.西红柿切成小丁儿，洋葱切成小块。 2.锅内倒油，炒西红柿和洋葱，炒软后加入番茄酱拌匀（别心疼多加点儿） 3.加入半碗水，小半勺盐，一勺糖，拌均匀 4.炒至酱汁浓稠（别炒干了啊，没点水不好意思称酱汁） 五、倒酱汁收工 将熬好的酱汁均匀倒在蛋包饭上，拿出勺子开吃吧~

步骤 2

么了~

豪华盖浇蛋包饭的小贴士

1.调蛋液的碗里一定要加一点点水，但是不要多。会让蛋变更嫩 2.炒酱汁的时候番茄酱多放一点，糖不要贪多，盐一定要放一点的，如果你不想让它变成全糖甜品 3.因为我手脚慢，饭后来有一点冷，我是加热以后再上蛋皮的。一定一定要把材料都备齐，做起来会快很多。 4.菜谱本身不难，而且有很大的发挥空间，希望大家都能找到自己喜欢的口味。（我是真的心血来潮，没有拍过程，相信你们这么聪明，一定能领悟）

菜谱创建时间：2020-08-31 00:57:03