营养美味胡萝卜餐包

作者： 一般吃货栗子

高中时候非常爱吃的一款私房早餐包，高考那天指名要老妈买的。看了几个方子综合了一下，做了五次才发出来的哦。

用料

• 胡萝卜 1-2根
• 高筋面粉 250克
• 黄油 10克
• 全蛋液 25克
• 酵母 2.5克
• 牛奶 130克
• 盐 3克
• 白砂糖 15克

营养美味胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜用搅拌机打碎成颗粒状，不用太细，烤出来存在感比较强。胡萝卜多少、颗粒度都可以根据个人口味调整，影响不大。

步骤 2

除黄油和盐，所有材料（包括胡萝卜）混合，揉到光滑。

步骤 3

加入盐和黄油，揉到完全扩展（出膜）

步骤 4

室温发酵1小时，大约2.5倍大。

步骤 5

分割，我是11寸方盘1份的量，面团平均分成9份，排气、滚圆，放入模具。盖上保鲜膜发酵40分钟。第30分钟时烤箱200度预热。

步骤 6

最后180度烤18-20分钟。第10分钟差不多看成色盖上锡纸。

步骤 7

趁热脱模，放凉。第二天吃的就常温保存，剩下放冷冻，吃的时候拿出来回温/重烤几分钟。

菜谱创建时间：2020-08-30 22:43:07