紫谷椰香吐司

作者： 蜜豆傻宝宝

日常记录，自用方便 450g摸具2个

用料

• 紫米粉 65～70g
• 水 280g（也可根据面粉吸水度调节）
• 鲜酵母 15g
• 糖 75g
• 奶粉 20g
• 鸡蛋 1个（约52～54）
• 椰子油 45g
• 盐 6g
• 椰浆粉 18g
• 高筋面粉 500克

紫谷椰香吐司的做法步骤

步骤 1

我用的紫米粉，自己加工的，市售紫米洗净炒熟，打成粉就好

步骤 2

65g紫米粉，加适量水，微波炉叮下或者煮一下，反正让紫米充分糊化就可以，放凉备用

步骤 3

然后常规操作，加入紫米糊糊面粉啥的，你懂的，盐和油后放，打到全拓展

步骤 4

一发25～27度 40分钟左右，发到2～2.5倍大，

步骤 5

分割滚圆，松弛20分钟

步骤 6

接下去造型啥的，自由发挥吧，反正都可以，想夹馅料的，也可以，爱啥放啥呗，不爱馅料的.那就这样吧，这事随意点，开心就好

步骤 7

没有馅料的，心情好，搞点花头

步骤 8

我放了紫米馅料，一个团团，放了30g整形就是滚圆

步骤 9

整形完，就是二发，有馅料发到8～9分满 水立方就8分好了

步骤 10

根据自己烤箱脾气烤制～

步骤 11

结束

菜谱创建时间：2020-08-30 21:44:34