自制金针菇花甲粉丝煲

作者： 芒果草莓冰沙

总是想吃花甲粉，但又怕外面餐馆的不卫生，不想去外面吃，所以就在家自己做啦～

用料

• 金针菇 1把
• 花甲 500克
• 红薯粉或龙口粉丝 1份
• 青菜 1把
• 紫洋葱 半个
• 干辣椒 8个（按个人口味）
• 小米辣 4个（按个人口味）
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 清水 适量

自制金针菇花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

花甲买来后放入盆中，加满清水，放些盐，静置半天让它们吐沙子。 也可以把花甲用一个大盘子装好放入水浸过，再用一个小盘盖好，双手压住两盘，上下伴动1分钟花甲的沙就吐露在盘中，这时你捞出花甲再用清水洗洗，这个步骤重复五遍。

步骤 2

准备好食材，干辣椒、小米辣切段，洋葱切片，葱姜蒜切片，金针菇切掉头部的位置然后撕开，粉条泡软后煮熟备用。

步骤 3

锅中放少许油，一股脑加入葱姜蒜、洋葱、辣椒炒香；

步骤 4

加入耗油、生抽、陈醋、糖、水（过程中把花甲在另一个锅中煮开，忘记拍照了…）；

步骤 5

等水开后，加入金针菇和煮好的花甲；

步骤 6

然后加入煮好的粉丝和洗好的青菜，放少许盐，大概半分钟就可以出锅了；

步骤 7

盛出来撒上小米辣，吸上一口，鲜美～配上可乐或者果啤，简直棒呆啦！

菜谱创建时间：2020-08-30 20:36:06