水煮肉片 超级下饭

作者： 非礼了流氓的兔子

用料

• 猪肉 瘦肉 250克
• 芹菜 1根
• 豆芽 200克
• 莴笋 1根
• 莲藕 1小节
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅料 50-100克
• 干辣椒 15个
• 花椒 10粒
• 生姜 1小块
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

水煮肉片 超级下饭的做法步骤

步骤 1

将所有食材处理好：藕片切片用水泡上，莴笋削皮切片，瘦肉切片，芹菜切段，姜切片，蒜切粒！

步骤 2

热油烧热，三个干辣椒切断炝锅，将藕片，青笋下锅翻炒两分钟，加入豆芽，放入适量盐，酱油翻炒一分钟起锅备用！肉放姜片，适量盐码味！

步骤 3

另起锅烧油，油烧热，放入两勺豆瓣酱和切好的姜蒜，炒出红油，放入提前融化的火锅底料翻炒均匀，加800毫升开水，放切好的芹菜；放适量盐、蚝油、酱油调味。 两勺淀粉加5勺水调匀放入码好味的肉中搅拌均匀！肉片滑入烧开的水中煮一分钟！

步骤 4

将炒好的菜垫在备好的碗中，将煮好的捞出放在菜上倒入微没过菜的汤汁，另起锅烧油，将剩余的剩余的辣椒及花椒放在装好的菜上，油热后泼在辣椒和花椒上！

步骤 5

加一碗米饭，开吃！

菜谱创建时间：2020-08-30 20:12:40