（无黄油）蜂蜜鸡蛋挞

作者： 无黄油烘焙

油面皮做法请看我——无黄油基础油面皮 此用料适用一个6寸的挞模，或者8个小号挞模

用料

• 牛奶 100克
• 蜂蜜 50克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 半个
• 香草油 3滴

（无黄油）蜂蜜鸡蛋挞的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190摄氏度。 把冷藏的油面皮压入模具中，薄厚均匀，用叉子插上小孔。放入烤箱中层，190摄氏度15分钟

步骤 2

除牛奶之外的材料！！全部加入碗中，用搅蛋器打均匀

步骤 3

取出烤好的面皮。烤箱预热200摄氏度，用刷子在皮上刷上薄薄一层的蛋黄液，放入烤箱，200摄氏度烤2分钟取出，放一旁备用。 空烤箱温度保持180摄氏度，或者预热180摄氏度

步骤 4

牛奶放入可微波加热容器，叮1分钟（根据微波炉情况自己定时间，加热到牛奶快要沸腾但没有沸腾之间）。 或者融化锅放入开水锅中加热，开水一直保持沸腾，看牛奶快要沸腾时取出。 取出后立即倒入蜂蜜混合物碗里，用搅蛋器打均匀

步骤 5

因为热牛奶的原因会有气泡，需要过筛一次

步骤 6

过筛后的，这时候蛋液非常香

步骤 7

倒入蛋液，要倒到模具快满的位置，留一点点距离就可以，180摄氏度烤20分钟。 晾凉一下脱模哦

步骤 8

满屋子都是香味，建议大家用蜂蜜比较醇香的那种，也可以带有各种果香花香的

步骤 9

可以自己加一些浆果草莓🍓，蓝莓，树莓都可以哦。希望大家做之后都上传一下自己的作品，不论成功与否，可以根据大家的完成情况调整容易出错的地方。

菜谱创建时间：2020-08-30 18:24:24