田螺炖猪脚

作者： 所思999

中元节回老家，买到了很好的田螺，正好和黑猪脚一起做个田螺炖猪脚

用料

• 猪蹄 半只
• 田螺 两斤
• 姜 九，十片
• 八角 三个
• 桂皮 两块
• 老抽 一大勺
• 料酒 两大勺
• 香叶 三片
• 盐 适量
• 自制剁椒 两勺
• 蚝油 一大勺
• 冰糖 两块

田螺炖猪脚的做法步骤

步骤 1

田螺养几天吐干净泥沙，用剪刀剪去尾巴；猪脚洗净冷水下锅煮出血水后捞出洗干净

步骤 2

冷锅热油，爆香姜片大蒜头八角桂皮香叶，放田螺猪脚爆炒，放料酒，蚝油，老抽，自制剁椒，冰糖，盐，适量热水大火烧开十分钟左右转小火三十分钟，筷子能轻松插进猪脚就可以关火了。

步骤 3

装盘，开吃！

田螺炖猪脚的小贴士

爱吃辣的同学可以放点小米辣什么的，我家娃不吃辣所以只放了点剁椒意思一下。

菜谱创建时间：2020-08-30 18:02:51