🔥家庭版零失败✅红烧鸡爪‼️

作者： 月半湫湫湫

周末时光。 一部电影。一份香辣鸡爪。 足矣。

用料

• 鸡爪 12只
• 花椒 30粒
• 姜 3-5片
• 八角 1个
• 料酒 2勺
• 生抽、老抽、耗油 各1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 5个
• 香叶 3片
• 蒜 3瓣
• 白糖 半勺
• 盐 适量

🔥家庭版零失败✅红烧鸡爪‼️的做法步骤

步骤 1

准备：八角1个，香叶3片，花椒约30粒，蒜3瓣，干辣椒段，生姜片，

步骤 2

鸡爪去指甲，清水洗干净，可以切小块也可不切

步骤 3

冷水下锅，加姜片，料酒1勺，花椒少许，煮沸

步骤 4

水沸腾后关火，冲洗干净血沫，沥干水分备用

步骤 5

①热锅下油，加入蒜，生姜片，香叶，干辣椒，八角爆香 ②加入1勺豆瓣酱 ③加入1勺生抽 ④加入1勺耗油 ⑤加入1勺老抽 ⑥加入1勺料酒，半勺白糖

步骤 6

加入没过鸡爪的清水，中火煮大概15-18分钟左右，喜欢吃软烂口感的，可以煮30分钟，但是需要盯着火，以免糊锅

步骤 7

大概煮到汁水快收干，即可关火

步骤 8

最后有白芝麻和小葱的，可以撒一些点缀

🔥家庭版零失败✅红烧鸡爪‼️的小贴士

以上配方为微辣口感，喜欢吃辣的可以再多加点辣椒哦

菜谱创建时间：2020-08-30 17:30:13