小炒鱼块-巴沙鱼

作者： 芊芊小厨95

用料

• 巴沙鱼 200g
• 芹菜
• 青椒
• 木耳
• 胡萝卜

小炒鱼块-巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料： （1）冷冻巴沙鱼解冻，清洗干净； （2）半个青椒，半根西芹，2块胡萝卜，4朵木耳泡发洗净备用。

步骤 2

处理材料： 西芹，青椒切成块； 木耳撕成小朵； 胡萝卜切成菱形片。

步骤 3

巴沙鱼切成小块。

步骤 4

腌制鱼： 加入半勺淀粉，少许盐，少许白胡椒粉，半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半小时备用。

步骤 5

开始炒制： 热锅冷油，下入鱼块。

步骤 6

鱼块翻炒至变色，盛出备用。

步骤 7

热锅冷油，下入蒜末爆香。

步骤 8

加入配菜，中火翻炒30秒。

步骤 9

加入炒好的鱼块，翻炒一下。

步骤 10

加入适量的蚝油。

步骤 11

加入适量的生抽。

步骤 12

加入少量的盐，再翻炒1分钟，即可出锅装盘。

步骤 13

开始吃了~ 一道很家常的家常菜~

菜谱创建时间：2020-08-30 16:18:08