1664啤酒棉花糖红烧肉

作者： 是阿秋啊

超级超级超级软糯😋 口感像棉花糖一样 1664本身就有特殊的香味 用这个做红烧肉真的绝了😋 ❗提示： 1、冰糖！冰糖！冰糖！融化的慢，不会炒糊！ 2、第一遍焯水一定不能省！ 3、不要加水，完全用啤酒！ 4、最后一定要炖够1个半小时，时间够和不够完全是两道菜，完全不一样！

用料

• 五花肉 1斤
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 食用油 3勺
• 冰糖 6块
• ◆
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 葱 3段
• 姜 3片
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 花椒 5粒
• 白胡椒 2克
• ◆
• 1664啤酒 2瓶
• 盐 适量

1664啤酒棉花糖红烧肉的做法步骤

步骤 1

一斤五花肉，加1勺料酒、3片姜，煮5分钟去腥。捞出切块，再煮5分钟，盛出凉水洗净。

步骤 2

热锅凉油，放入冰糖。中火炒至五花肉焦黄变干。

步骤 3

加入生抽2勺、老抽2勺、葱3段、姜3片、八角3个、香叶3片、桂皮1小块、花椒5粒、白胡椒1小勺。

步骤 4

加入1664蓝瓶啤酒2瓶。

步骤 5

盖上锅盖，小火煮90分钟。收汁出锅。

菜谱创建时间：2020-08-30 16:01:11