苦瓜酿肉

作者： 説説洏已

用料

• 苦瓜 2根
• 肉馅
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 半根
• 耗油 1勺
• 生抽
• 姜
• 葱
• 蒜
• 辣椒碎

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

肉加姜剁好加香菇，萝卜碎，葱花，耗油，盐，花椒粉，可以加淀粉，（我没加，就分几次加水搅拌的，有肥肉不加淀粉也不会肉老）加水搅拌上劲

步骤 2

苦瓜切圈，去籽，焯水，把肉填好，装盘，上锅蒸，20-30分钟（我喜欢把苦瓜蒸耙点）

步骤 3

配料切好备用

步骤 4

汤汁也可以调好备用，水，耗油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉

步骤 5

油辣后放姜蒜辣椒炒香，到入调好的汁，我放了一点老抽，颜色有点黑🤣，加淀粉调成浓的汤汁

步骤 6

蒸好后把盘子里面的水倒了，加炒好的汤汁就可以了😀

菜谱创建时间：2020-08-30 15:52:42