美善品 牛肉洋葱包子

作者： 玲玲602

这些配料和食材 正好小美一锅13个包子

用料

• 牛肉 250克
• 洋葱 300克
• 蚝油 25克
• 生抽 15克
• 食用油 25克
• 老抽 3克
• 盐 5克
• 白胡椒粉 2克
• 面粉 320克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 糖 5克

美善品 牛肉洋葱包子的做法步骤

步骤 1

水 酵母 糖 放入主锅 2分钟 37度 速度3 然后加入面粉 混合30秒 速度3 再揉面2分钟 面团放入大碗醒发到2倍大 开始调馅

步骤 2

洋葱放入主锅

步骤 3

3秒速度5.5 打碎 倒出

步骤 4

牛肉放入主锅

步骤 5

Turbo 2秒 3次打碎牛肉 牛肉不用倒出 把刚才打碎的洋葱碎和洋葱汁分开 倒入二分之一洋葱汁和牛肉混合30秒 反转速度3 这一步为了把洋葱汁和牛肉充分混合搅拌 然后放入生抽 老抽 盐 油 蚝油 白胡椒 揉面键 30秒 混合馅料

步骤 6

混合好的馅料 倒入碗里

步骤 7

面团醒发好后 分成13等份的小剂子 就可以包了

步骤 8

包好的包子再醒发15-20分钟就可以蒸了 蒸包子 主锅600克水 设定22分钟 温度V 速度1

美善品 牛肉洋葱包子的小贴士

按照这个步骤先和面 再调馅 全程不用洗锅 蒸完包子的主锅清洗一次就OK啦

菜谱创建时间：2020-08-30 15:06:35