海参泡发

作者： 平平安安果

只吃过饭店的葱爆海参，好像不是一种参，听说这东西大补啊，咱也败一斤补补，对于我这吃货来说也要尝尝鲜😋

用料

• 海参 10只
• 纯净水 1000克
• 冰块 适量

海参泡发的做法步骤

步骤 1

淡干参 常温干燥保存

步骤 2

事前准备：先净手，容器也要保证干净，（注意不能沾一点儿油、碱或盐） 1.取10只干参，放容器内加入没过海参的纯净水和冰块入冰箱冷藏2-3天，根据海参的不同，泡发时间不等，中间每隔12小时换一次冰水，直至参体发软 2.开始收拾：沿腹部剪开，露出四根白色的参筋，这个可是宝贝不能丢滴，把里面的沙嘴参牙去掉，冲洗干净

步骤 3

简单说就是除了这白色的筋，其它不要，洗干净准备煮啦

步骤 4

干净容器内加入纯净水大火烧开，放入海参，大火煮10分钟，改小火（保持微微开锅的样子就行）慢煮30分钟，关火，检查看看是否煮到位，筷子夹住海参中间，两端自然下垂45度左右，颤颤巍巍的样子，就像芝麻官老爷的帽翅似的，就煮到位啦。逐个检查，不合格的继续入锅再煮10分钟左右，直到它们都服软为止。自然放凉

步骤 5

煮到这程度

步骤 6

捞出，放入容器内多加入纯净水和冰块泡发2-3天，每12小时换一次水，你会看到奇迹发生，偷偷的长个子啦

步骤 7

ok啦！看前后对比图，发好后记得冷冻保存！每天一根参，健体又强身！

海参泡发的小贴士

吃法大家随意，炒、拌、煲汤、煲粥、刺身都可以啊

菜谱创建时间：2020-08-30 15:04:31