大肉韭菜饺子

作者： 米妮1

做了大概90个饺子，记录一下。味道不错。

用料

• 面团:
• 面粉 680克
• 水 380克
• 盐 1勺
• 调料:
• 生抽 6克
• 香菇老抽 5克
• 料酒 5克
• 盐 10克左右
• 花椒粉 2克
• 鸡精 2克
• 姜 适量
• 葱 半根
• 干海米 50克
• 肉馅 720克
• 韭菜 650克

大肉韭菜饺子的做法步骤

步骤 1

水加盐，加面粉，和面，醒发一会儿。

步骤 2

海米，开水泡一下，剁碎。

步骤 3

和馅:肉馅加各种调料，除了油不放。韭菜切好，加熟油，韭菜裹一层油，不易出水。韭菜里放一点盐。肉馅最后和韭菜拌匀。

步骤 4

分剂子。

步骤 5

擀皮。

步骤 6

包好。

步骤 7

包好，下锅，开水后下饺子，加3－4次凉水，大概煮5分钟，就好了。

菜谱创建时间：2020-08-30 15:00:27