鲜虾鲍鱼煲

作者： 顾家小厨2020

用料

• 虾 15只
• 鲍鱼 5只
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 克
• 大葱 1根
• 大蒜 8瓣
• 洋葱 半个
• 糖 50克
• 耗油 1勺

鲜虾鲍鱼煲的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去壳去内脏清洗干净加料酒和盐腌制15分钟

步骤 2

去虾头虾线，虾头备用

步骤 3

锅下少量油煸炒虾头出味，放料酒、水熬制

步骤 4

过筛，保留虾头熬制的虾汤

步骤 5

虾肉开背煎至变色

步骤 6

砂锅放油倒入洋葱、大葱、蒜头爆香

步骤 7

当然虾、鲍鱼和虾汤

步骤 8

煮开够小火闷制15分钟，如果汤汁多可以适当放置玉米淀粉勾芡

菜谱创建时间：2020-08-30 13:59:06