蜂蜜小面包

作者： Lillian-79

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 40克
• 酵母 5克
• 蜂蜜 80g
• 牛奶 220克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 盐 4克
• 芝麻 若干

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，以上混匀后加牛奶、蜂蜜成团。

步骤 2

加入黄油和盐，继续成团出膜。

步骤 3

分成12个小面团，台面和手抹油揉成光滑面团，松弛10min。

步骤 4

准备芝麻和糖若干拌匀，烤盘底部抹油。把每个小面团擀成长舌形，卷起来，对半切，切口部分粘上芝麻和糖的混合物，平铺于烤盘上。放入烤箱发酵成2倍大小后，刷上蛋液，撒上黑芝麻。（冬天用中种法）

步骤 5

在预热好的烤箱里，放入中层烤150度20min，取出趁热刷上蜂蜜水。

菜谱创建时间：2020-08-30 13:45:40