月饼转化糖浆

作者： 独梅

每年都要做好多月饼送朋友 就自己熬了糖浆 记录下熬制过程 当然不喜欢熬制的可以用蜂蜜代替糖浆，效果一样 有问题➕v18740364725

用料

• 新鲜柠檬汁 260克
• 白砂糖 2000克
• 水 940克

月饼转化糖浆的做法步骤

步骤 1

买的新鲜柠檬洗净，去皮！

步骤 2

柠檬去皮。切片去籽，用榨汁机榨出柠檬水！

步骤 3

水和白砂糖一起放锅中，中火搅拌熬开，熬开后加入柠檬水继续熬开，转小火一直熬到115度！琥珀色就好了！注意倒入柠檬水后就不要再去搅拌！

月饼转化糖浆的小贴士

熬制好的糖浆放15天以后做月饼就好了，注意一定要小火熬制！！！！

菜谱创建时间：2020-08-30 12:59:25