茭白烧毛豆

作者： 梅浩厨房

用料

• 毛豆米 200克
• 茭白 2根
• 鸡胸肉 1块
• 盐 适量
• 生抽 1/2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1/2勺
• 姜 3片
• 油 适量

茭白烧毛豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

茭白切丁，鸡胸肉切丁，姜切末。

步骤 3

鸡胸肉加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀备用。

步骤 4

热锅冷油，炒鸡胸肉至发白盛出来备用。

步骤 5

热锅冷油翻炒毛豆。

步骤 6

下茭白翻炒。

步骤 7

下鸡胸肉，加盐、生抽翻炒均匀，加小半碗水，盖锅盖焖5分钟。

步骤 8

加蚝油调味，翻炒均匀，关火。

步骤 9

盛盘。

步骤 10

掌握不好焖锅时间的，可以提前把毛豆米绰熟，这样翻炒调味就可以了。毛豆老了，不好看也不好吃。

菜谱创建时间：2020-08-30 12:55:00