超下饭手撕杏鲍菇

作者： DOWHATUWANT

我瞎编的。

用料

• 杏鲍菇 个
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 白糖 克
• 大蒜 瓣
• 椒盐 克
• 孜然 勺
• 芝麻 克

超下饭手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净，撕成1cm粗细长条， 如果有闲工夫可以使劲把里面的水拧一下。

步骤 2

热锅冷油（这里油要稍微多放一点），放入准备好的杏鲍菇，此时除了杏鲍菇什么也不用放。

步骤 3

中火🔥煸至杏鲍菇的汁水差不多干了的时候下蒜末（不提前放蒜因为蒜炸过头了会苦），转大火不停翻炒，让食材受热均匀通体酥脆。

步骤 4

放入适量的生抽，耗油，白糖，继续翻炒，炒至成品的成色（两头焦黄卷曲），就可以放椒盐，孜然了，出锅之前再撒上芝麻。 一道美味可口的椒盐杏鲍菇就制作完成啦。👍

步骤 5

拍照。

超下饭手撕杏鲍菇的小贴士

因为生抽，耗油，椒盐都有盐味，所以我一般没有另外放盐，如果口味偏重的话可以加一点盐； 能吃麻、辣的话，也可以在放蒜沫的同时放入花椒和辣椒。

菜谱创建时间：2020-08-30 11:45:56