盐水毛豆

作者： 桃笙

简单好吃的盐水毛豆~

用料

• 一、简易版：
• 毛豆 500克
• 盐 适量
• 八角（可不放） 1个
• 干辣椒 2-4个
• 。
• 二、豪华版：
• 毛豆 500克
• 盐 适量
• 八角 2-3个
• 香叶 2-3片
• 花椒 1小勺
• 干辣椒 2-4个

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，用厨房剪剪去头尾两端。 去掉头尾两端的毛豆再次洗净，待用。

步骤 2

锅内注入冷水，放入洗净的毛豆。

步骤 3

一、简易版：加入适量盐，1个八角（可不加），和2-4个干辣椒。 二、豪华版：加入适量盐，2-3个八角，2-3片香叶，1小勺花椒，和2-4个干辣椒。

步骤 4

大火煮沸后，转中火，再煮15分钟左右。 锅盖留一点缝隙，不要盖严实了，不然毛豆会变黄。

步骤 5

盛盘放凉。 PS：记得把煮毛豆的汤也倒入哦，毛豆浸在汤中不会干，还能更入味。

步骤 6

请君慢用。

盐水毛豆的小贴士

煮毛豆时锅盖留一点缝隙，不要盖严实了，不然毛豆会变黄。

菜谱创建时间：2020-08-30 11:34:08