豆腐肉丸（软软的口感）

作者： 小祎love

这个也很适合宝宝吃，比较软，很容易咬

用料

• 肉末 250克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 1勺
• 姜末 少于
• 盐 半小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 芝麻香油 半勺
• 老豆腐 半块

豆腐肉丸（软软的口感）的做法步骤

步骤 1

肉末里面加入葱花，姜末，我是买现成的肉末比较方便。

步骤 2

再加入1个鸡蛋（因为我鸡蛋特别小，所以放了两个，一般情况下一个就够了），半小勺盐，1勺生抽，2勺蚝油，白胡椒粉适量，半勺芝麻香油，混合后搅拌均匀。

步骤 3

最后加入半块老豆腐捏碎，戴个手套，然后直接用手捏，不断地搅拌。

步骤 4

搅拌好，就可以搓成丸子了。

步骤 5

水烧开把丸子放进去煮，捞掉飘浮在上面的泡泡。盆里放点芹菜段，红葱头炒香（这个我是炒香一盆放着，要用的时候直接舀），加点鸡精，盐。丸子熟了之后直接捞到汤盆里面，汤也可以直接从锅里舀，多余的不要就好了。

豆腐肉丸（软软的口感）的小贴士

搅拌肉泥的时候不能太稀，不然很不好搓丸子，可适当加点淀粉或者木薯粉。

菜谱创建时间：2020-08-30 10:38:21