家庭版大盘鸡

作者： 回家吃饭哈哈哈

用料

• 鸡 一只
• 青红辣椒 各一个
• 土豆 1-2个
• 香菇 4-5朵
• 豆瓣酱 一勺
• 葱姜蒜八角花椒干辣椒 适量
• 啤酒 1瓶
• 酱油蚝油 适量
• 冰糖 5颗

家庭版大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁成肉块，冷水下锅，放点料酒焯水，水开捞出洗干净。香菇切十字花刀，土豆青红辣椒切块备用。

步骤 2

锅里放油，油温热放豆瓣酱一勺，翻炒均匀加葱姜蒜八角花椒干辣椒，放鸡肉搅均放啤酒，加香菇，加酱油蚝油，加些许水，适量盐，几颗冰糖，把肉闷半小时左右。炖15分钟后加入土豆，炖半小时左右加入青红辣椒。翻匀出锅。

菜谱创建时间：2020-08-30 00:47:15