家常洋葱炒鸡蛋

作者： 仰望灯塔的小鸟

最爱吃爸爸做的家常菜了，以前爸爸做的炒鸡蛋都能让我多吃几大碗饭，现在自己一个人生活，想尝试一下，真的超级好吃~

用料

• 鸡蛋 3~4个
• 洋葱 1个
• 线椒 4个
• 小米辣 4个
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 陈醋 1小勺
• 白醋 3滴
• 鸡精 1小勺

家常洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱外皮扒掉，然后切成块，洗一下，沥干水后放在旁边备用

步骤 2

小米辣和线椒洗完之后切成小段，放在一旁备用；蒜也切成蒜片，放在一旁备用。

步骤 3

鸡蛋加几滴白醋打散放在一旁备用。

步骤 4

起锅烧油，油开后放入鸡蛋液，不要炒的太碎哦，鸡蛋块要大一点点。炒熟后盛出来，放在一旁备用。

步骤 5

再加入油，烧开后，将圆葱放入锅中，炒几下加入切好的辣椒和蒜片~~

步骤 6

炒至圆葱断生，即可，加入上述那些调味品（除白醋外）后，快速翻炒几下。将炒熟的鸡蛋倒入锅中，再快速翻炒几下上色。装盘~开吃~

家常洋葱炒鸡蛋的小贴士

第一次炒鸡蛋的时候不要炒的太老，否则鸡蛋口感会不好哦~

菜谱创建时间：2020-08-29 21:28:59