家常干锅花菜

作者： 大屁股老妖怪

用料

• 花菜 一个
• 糖 10克
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 蒜 若干瓣
• 生抽 2勺
• 干辣椒 若干
• 小米辣 5个
• 椒盐 适量
• 白胡椒粉 适量

家常干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜焯水后装碗，晾一下。

步骤 2

切好干辣椒，蒜，小米辣备用

步骤 3

锅烧热，下油，油热后放入蒜，小米辣，炒出香味后放入花菜和干辣椒翻炒。 这一步锅开大火，翻炒的同时依次倒入生抽，耗油。 不断翻炒直至炒出花菜的水分。

步骤 4

大火炒几分钟即可出锅，出锅前可以根据口味放一点椒盐，白胡椒粉，鸡精（也可不放）。

家常干锅花菜的小贴士

1.花菜也可以不焯水，但是油要放足（比平常炒菜多放些油）。 2.如果焯水的花菜不适合炒太久，几分钟就可以了。火要开大。

菜谱创建时间：2020-08-29 20:54:55