补气养血、南瓜甜汤

作者： 一只云溪

用料

• 枸杞 7、8粒
• 红枣 6颗
• 红糖 15克
• 酒酿 1勺 撇汤
• 干桂圆 5颗
• 干桂花 适量(可不加)
• 糯米粉 比南瓜泥多
• 南瓜 1个
• 水 适量

补气养血、南瓜甜汤的做法步骤

步骤 1

一个南瓜，切开顶部留用，去籽，把肉挖出来放蒸碗里。尽量挑底部平整好摆放的瓜。

步骤 2

准备剥好的干桂圆，红枣洗净切开去核，几颗枸杞，一块红糖，酒酿

步骤 3

1.把南瓜肉放锅上蒸约10分钟。 2.取出南瓜肉倒出多余汤水用勺或者叉子碾成泥。 3.南瓜泥放凉一些后，加入比南瓜泥多的糯米粉混合，大约多10克，可以少量多次的加，一边加一边揉，揉(加)到图四不粘手的面团就可。 4.把面团搓成条后切成剂子，然后搓成大小均匀的球。

步骤 4

锅中加适量水，水开以后放南瓜圆子、干桂圆，用勺子搅和一下避免粘锅，大约三分钟圆子浮起以后加入红糖、枣、枸杞，中火两分钟左右煮至沸腾加入一勺撇去汁的酒酿中火煮一分钟。

步骤 5

乘入南瓜碗，撒上干桂花点缀。

补气养血、南瓜甜汤的小贴士

1.南瓜选底部平整好放的。 2.蒸好的南瓜泥、酒酿去除多余汁水。 3.南瓜泥放凉一些再揉，揉面过程中会比较粘手要有点耐心。 4.酒酿是甜的所以不用放太多糖，我煮的一人份。 5.除了干桂花都是有利于养气血的食材，但是一周喝三、四次就可，总喝容易上火。

菜谱创建时间：2020-08-29 20:13:53