快手三文鱼大阪烧风味开放式三明治

作者： 奈奈nana

根据@沈纯洁——花的懒人料理之大阪烧风味面包改的，适合爱吃三文鱼又舍不下大阪烧的自己，你要不要也试试看呀。一口下去，皮脆肉质丰腴的三文鱼，甜丝丝的包心菜、马苏里拉芝士和帕玛森干酪的咸香，咸甜口的御好烧酱汁，还有烤脆的面包，哎呀，好吃到满地打滚好不好，盘它~

用料

• 厚切吐司或者欧包 1片
• 包心菜 1-2片
• 水牛芝士或马苏里拉奶酪 1球（或者随你喜好）
• 帕玛森干酪（可选） 适量
• 御好烧酱 适量
• 柴鱼花 一把
• #三文鱼处理
• 带皮三文鱼（中段最好） 1大块（100-120g）
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香（可选） 适量

快手三文鱼大阪烧风味开放式三明治的做法步骤

步骤 1

三文鱼处理：用的是生食的三文鱼，不用洗用厨房纸吸下水分，直接抹盐撒黑胡椒，平底锅稍微烧热，鱼皮朝下煎至焦脆，两边鱼肉稍微煎一下，盛出备用。

步骤 2

包心菜洗净切丝，面包放在烤盘上，先铺上半熟的三文鱼，均匀铺上包心菜丝，撒上奶酪，挤上大阪烧酱，190度烤至奶酪融化。

步骤 3

出炉，撒一把柴鱼花，开吃~

菜谱创建时间：2020-08-29 16:13:07