红烧牛肉

作者： moimimi

用料

• 大蒜 瓣
• 姜 片
• 冰糖 克
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 牛肉 克
• 香叶 片
• 八角 个
• 干辣椒 个

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

切块后，冷水浸泡一小时。

步骤 2

用沸水过一遍。

步骤 3

捞起。

步骤 4

准备调料。葱、姜、蒜、干辣椒、八角、草果、香叶、花椒、汤池老酱、美乐香辣酱、冰糖、料酒。

步骤 5

佐料炒一下，干辣椒、香叶、葱后放。

步骤 6

将肉块倒入一起炒。

步骤 7

当锅底的水炒干后，放入料酒、酱油（老抽+生抽）。

步骤 8

放入两种酱。

步骤 9

放入冰糖。

步骤 10

加水。

步骤 11

放入高压锅，小火压一个小时。

步骤 12

完成。可单吃，也可当作牛肉面的冒子（肉料）使用。

步骤 13

牛肉米线。

菜谱创建时间：2020-08-29 13:19:04