鸭架汤

作者： sara文

烤鸭剩的鸭架，白汤走起。😉 干煸鸭架 http://www.xiachufang.com/recipe/105885579/

用料

• 小葱 1根
• 姜 1片
• 香菜 1根
• 白胡椒粉 小半勺
• 鸭架 半只
• 盐 小半勺

鸭架汤的做法步骤

步骤 1

干煸后，少半只鸭架做汤。

步骤 2

开水（1.5升到2升），下鸭架，葱姜，白胡椒粉小半勺，大火炖20分到半小时，出白汤。喜欢清汤的小火炖。

步骤 3

关火放香菜，盐根据个人口味适量，我放了小半勺。

鸭架汤的小贴士

鸭汤白汤，是水油混合的乳化结果，所以想要汤白，一定要大火。

菜谱创建时间：2020-08-29 10:49:05