玫瑰奶酱 面包抹酱🌹🍞

作者： 羽萱的妈妈_

用料

• 全脂牛奶 300克
• 淡奶油 180克
• 干玫瑰花瓣 6克
• 砂糖 50克

玫瑰奶酱 面包抹酱🌹🍞的做法步骤

步骤 1

⚠️6g是干玫瑰花瓣净重，把花瓣摘下来后再称重

步骤 2

准备花瓣

步骤 3

去掉蒂

步骤 4

玫瑰花瓣摘下后倒在粗一点的筛子上，筛掉花粉和碎渣渣。

步骤 5

把牛奶、淡奶油、细砂糖和玫瑰花瓣一起倒入锅里

步骤 6

开小火煮

步骤 7

等牛奶把花瓣浸湿后可以用个筛子先捞出一点来。

步骤 8

开中小火熬煮，不停搅拌，煮到浓稠，大约需要30分钟左右。

步骤 9

煮到用刮刀捞起奶酱，是可以挂住但是也还会滴落一些，这个程度差不多就可以了

步骤 10

倒入刚才捞出的花瓣，再继续熬煮2分钟左右，即可装瓶（瓶子提前洗净消毒）凉了后放入冰箱冷藏。

步骤 11

⚠️之所以捞出一点花瓣最后才放，是为了保留一点颜色，奶酱里会有粉红色的花瓣。如果不在意颜色就无所谓，花瓣不用捞一起熬就行了。

步骤 12

⚠️ 用好品种的食用玫瑰花熬出奶酱味道才会更好。

步骤 13

最后装瓶时的浓稠度跟炼奶差不多，冷藏过会变稠，如果一开始就熬太稠，冷藏过会挖不动。

步骤 14

这些就是一小瓶的量

步骤 15

抹面包最好不过了，享受美味吧😋

菜谱创建时间：2020-08-29 07:17:01