斑斓大米面包

作者： 自律的yyone

低糖低油很健康很香的一款面包 超级柔软，外加斑斓的香味 真的必须要做起来

用料

• 粘米粉 100克
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 糖 10克
• 牛奶 180克
• 斑斓精华 5毫升

斑斓大米面包的做法步骤

步骤 1

首先和面团：斑斓精华毕竟粘稠事先溶于牛奶中 除了黄油以外材料加一起 注意酵母和盐不要直接接触就行 我用的厨师机 后油法揉出膜 光滑的面团 室温发酵两倍大

步骤 2

分成70克左右的一个面团 揉圆 盖上保鲜膜松弛十分钟 然后期间准备（我用的自制奶黄馅也可以换成其他或者不放都行）三十克一个馅料

步骤 3

面团轻轻按压排气 包馅料包包子手法

步骤 4

然后开始进行二发

步骤 5

现在天气热 我直接放进有一碗热水的烤箱 发酵30分钟 然后烤箱170预热

步骤 6

二发好后 三份➕割包

步骤 7

烤箱上火155下火160烤制20分钟 具体看面包上色程度 我这没注意还是有点深了 看深了记得加盖锡纸

步骤 8

出炉

步骤 9

冷却后切块吃 太好吃了一屋子都是斑斓的香气

斑斓大米面包的小贴士

这款面包比普通面包更柔软香味十足

菜谱创建时间：2020-08-29 06:13:20