广式蛋黄月饼

作者： 洪欢芳

中秋佳节。 小时候大人都说，中秋节的晚上要在门口对着圆圆的月亮吃月饼，虽然不知道是什么含义，但觉得是很重要并且必不可少的仪式。 长大后，没有再继续这个小仪式，但会尽量到爸爸妈妈身边，和家里人团聚，一起吃吃饭，聊聊天，打打牌。 享受这个传统佳节带来的幸福感。 ​ 自己做的月饼 才有意义😄

用料

• 转化糖浆 120克
• 枧水 2克
• 花生油 40克
• 月饼粉 180克
• 蛋黄液 1个全蛋+2个蛋黄搅拌均匀

广式蛋黄月饼的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭蛋黄喷白酒烤15分钟

步骤 2

月饼皮25克+鸭蛋黄一个+莲蓉35克

步骤 3

最先预热，上下🔥火180℃，烤8分钟定型，拿出来刷上蛋液，继续烤10分钟。

步骤 4

75克的莲蓉蛋黄月饼

步骤 5

晾梁，月饼最佳的品尝时间是过两天回油了再吃。

步骤 6

看着有没有食欲呀

步骤 7

月饼凉透了就要装袋蜜蜂好

步骤 8

萌萌的包装

步骤 9

详情请看视频

步骤 10

有仔细操作步骤哟、

菜谱创建时间：2020-08-28 21:23:29