臊子荞麦面

作者： 种番茄的小猴

仿川味清汤杂酱面的味道 最近爱上荞麦面 粗粮更健康 最后，别忘了加上一切的灵魂伴侣豌豆尖

用料

• 荞麦面 一小把
• 豌豆尖 50克
• 肉沫 30克
• 葱 少许
• 酱油 2勺
• 白胡椒 少许

臊子荞麦面的做法步骤

步骤 1

烧开水，下荞麦面，大火煮一分钟，小火煮三到五分钟。

步骤 2

洗豌豆尖，在面汤里烫一下关火，倒水。

步骤 3

平底锅倒油，炒肉馅，里面加少许料酒、老抽、生抽，熟了后加葱，继续煎2分钟，煎出葱油香味，再加生抽、少许白胡椒。

步骤 4

喜欢汤多一点的可以加点水，喜欢干一点的就不用加太多水了。

步骤 5

将炒好的料淋在面上，搞定。

臊子荞麦面的小贴士

我一般冰箱里常备炒好的臊子，生肉馅里加两颗花椒、料酒、老抽

菜谱创建时间：2020-08-28 21:03:47