清新的橙子曲奇

作者： 小尾巴兔子

简单好做又拥有奇妙的口感的橙子曲奇 夏天的感觉 我太喜欢橙子了

用料

• 【煮橙子部分】 ——
• 橙子 3个
• 朗姆酒 40克
• 细砂糖 50克
• 【曲奇部分】 ——
• 黄油 160克
• 细砂糖 50g
• 全蛋 2个
• 低筋面粉 300克
• 奶粉 50克
• 泡打粉 3克
• 黑巧克力 500克

清新的橙子曲奇的做法步骤

步骤 1

橙子洗净-中间切片-两端留用 橙子片+糖+白朗姆酒+清水没过=锅中煮软约20分钟 捞起厨房纸巾吸干水分备用

步骤 2

黄油软化+糖+分次加入全蛋液=打至发白 筛入低筋面粉+奶粉+泡打粉=翻拌均匀 面团分小份搓圆压扁-面积略小于橙子片 曲奇置于烤盘并放上橙子片

步骤 3

烤箱预热170℃上下火+中层+20分钟 期间曲奇部分会略微膨胀 故之前曲奇面积要略小于橙子片更为美观

步骤 4

取出置于烤架放凉 黑巧克力隔水融化-蘸取部分-置于架上 之前的两端橙子-擦出橙皮屑装饰-等凝固。

步骤 5

装瓶保存-尽快吃完-送给不胖的朋友

清新的橙子曲奇的小贴士

我做的时候忘记买黑巧克力，故使用了普通牛奶巧克力，蘸取了巧克力的部分会过甜，且夏天难以凝固，建议提前准备烘焙用黑巧克力。

菜谱创建时间：2020-08-28 20:42:23