咸蛋土豆泥

作者： 好啦_Mann

用料

• 咸蛋黄 1个
• 土豆 中等大2个
• 黑胡椒 一丢丢
• 牛奶或者奶油 按需（与土豆调成糊状）
• 盐 2克
• 耗油 少量
• 胡椒粉 少量
• 淀粉 少量
• 纯净水 少量

咸蛋土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆入烧开的锅里蒸熟。筷子能够穿过土豆，取出用擀面杖头部平面敲成泥状。

步骤 2

土豆在蒸的过程里，取出咸蛋切碎。

步骤 3

奶油或者牛奶倒入土豆泥

步骤 4

将盐、奶油或者牛奶倒入土豆泥里，顺时针搅拌融入土豆泥中。

步骤 5

搅拌好后舀入盘子里，用饭勺压成半圆形（或者舀入小碗倒扣在盘子上也可）。

步骤 6

将锅烧热，倒入水淀粉（淀粉和水先调匀），接着耗油 胡椒粉 不停搅拌均匀（否则会粘锅），烧开舀出浇在土豆泥上，大功告成！

咸蛋土豆泥的小贴士

有点咸，可以把奶油换成牛奶。

菜谱创建时间：2020-08-28 16:42:08