不用擀的剪刀面

作者： 贪吃的一只虫

此菜可以消灭冰箱里的剩余蔬菜，喜欢啥都可以放，而且老少咸宜～

用料

• 面粉 200克
• 清水 100克
• 番茄 2个
• 豆芽 1小把
• 生菜 1颗
• 葱 2根
• 蒜(可不放) 2瓣
• 丝瓜 1根
• 盐 适量
• 蚝油 1汤匙

不用擀的剪刀面的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅拌成团即可，盖上盖子醒面20分钟左右。(这段时间刚好用来准备其他配菜)

步骤 2

豆芽摘去尖的那头洗净备用。

步骤 3

丝瓜去皮，番茄去皮去蒂，生菜洗净掰开。

步骤 4

番茄尽量切小一点，葱切末，蒜切片，丝瓜切滚刀块。

步骤 5

生菜切丝。

步骤 6

热锅凉油，放葱蒜炒香。

步骤 7

放入番茄，大火炒致番茄出汁。

步骤 8

放入豆芽，丝瓜等配菜，翻炒几下。

步骤 9

加适量水，烧开调成中小火。

步骤 10

面团撒点干粉揉几下，用剪刀往锅里剪成小块，如果剪一会儿面团变黏，就在撒一点干粉揉几下再剪就好啦！

步骤 11

面团全部剪完，调中火煮五分钟左右，加1汤匙蚝油再加适量盐，最后放入生菜和葱花搅拌几下就可以出锅啦！

步骤 12

老少咸宜，美味又有营养～

不用擀的剪刀面的小贴士

1、番茄要尽量切小点，这样才容易炒出汁水，汤才更加浓郁。

菜谱创建时间：2020-08-28 15:43:19