台式脆瓜

作者： Jessie美食小天地

70度没有亚硝酸盐含量的脆瓜。 此方子冬天做萝卜片一样脆脆的，一道非常爽口的小菜。

用料

• 黄瓜🥒 400-600克
• 生抽 70克
• 白醋 70克
• 冰糖 70克
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1个

台式脆瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，厚度如图，厚度决定脆度

步骤 2

放入生抽、白醋、冰糖，设置5分钟/120度/速度小勺

步骤 3

放入黄瓜🥒、蒜瓣、辣椒设置15分钟/70度/速度反转小勺 倒入容器，放凉，密封冰箱冷藏隔夜口感更佳。

菜谱创建时间：2020-08-28 13:33:05