开菇米粿汤

作者： 静默家的静墨

开菇，是开过时间的红菇，但是汤味好，适合快手烹煮，特别适合煮汤煮面。 营养美味健康，家中有孩子的必备。 粳米粿，是所有年糕里最喜欢吃的粿，没有之一。 从小生活在奶奶身边，跟着奶奶长大，自小看着老人做这些。奶奶离开已经二十几年，怀念着儿时的味道，跟着记忆里的细碎片段做这些小时候的吃食。 粳米粿也可以换成米粉或者面条的。

用料

• 开菇10朵
• 豆芽250g
• 泡发好的笋干250g
• 上海青250g
• 牛肉羹250g 换其他肉或者不放也可以
• 粳米粿500g
• 蚝油适量
• 盐适量

开菇米粿汤的做法步骤

步骤 1

配菜洗净切好备用

步骤 2

豆芽我是喜欢去根的

步骤 3

昨天做好的粳米粿

步骤 4

红菇水龙头里冲干净

步骤 5

切几片

步骤 6

热锅下油，加入姜蒜爆香

步骤 7

加入笋翻炒，再加入泡好的红菇翻炒，豆芽也一起翻炒

步骤 8

泡红菇的水滤到锅里

步骤 9

水开加入粳米粿（或者是米粉，面条）牛肉羹，青菜。

步骤 10

最后调味就可以。开菇非常鲜甜，不需要鸡精也很鲜美。

菜谱创建时间：2020-08-28 13:23:06