土豆排骨汤

作者： 一瓶儿111

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用料

• 排骨 半斤多
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 白玉菇 一把
• 葱姜蒜、料酒、盐 适量

土豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切块，白玉菇切段，生姜切片，大蒜切丁。

步骤 2

排骨洗净以后，冷水下锅，放入一半姜片，一勺料酒，水开后焯三分钟左右，焯水的过程要撇去浮沫，排骨焯好水后盛出备用。

步骤 3

锅中烧油，放入姜片和蒜末翻炒，加入排骨轻轻煎一下表面出现微黄即可

步骤 4

再加入土豆与胡萝卜，冰箱里还剩了一点丝瓜，我也加进去了，没有的不用加，加入半勺蚝油，翻炒两三分钟。

步骤 5

将所有食材放入炖锅中加三碗水，加适量盐，中火烧开以后换小火炖，至少炖上半个小时，有砂锅的用砂锅就更好了。

步骤 6

半个小时以后尝尝咸淡以及土豆是否软烂，有条件的就多炖会，味道会更好，然后出锅，撒上葱花～

土豆排骨汤的小贴士

家里有玉米的加上玉米，汤会更鲜美，因为我没买到玉米，所以没加。

菜谱创建时间：2020-08-28 10:21:25