凉拌鸡丝杏鲍菇

作者： 胖胖虫儿

用料

• 小杏鲍菇 2个
• 鸡腿 1块
• 黄瓜 1根
• 花生米 1把
• 大蒜 2瓣
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 香油 半勺
• 味极鲜 1勺
• 醋 2勺
• 辣椒油 2勺
• 盐 半调料勺
• 鸡精 少许
• 麻油 少许

凉拌鸡丝杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切两半上锅蒸10分钟

步骤 2

蒸好取出切成条

步骤 3

鸡腿在肉最厚的地方划开两道

步骤 4

在水中浸泡半个小时，泡出里边的血水，然后焯水，撇去浮沫

步骤 5

焯好水的鸡腿捞出，另起锅加清水，放进大葱段姜片，放进鸡腿，大火煮开，中火再煮20分钟，根据鸡腿大小，筷子能插进去且没有血水即可

步骤 6

鸡腿捞出放凉，然后撕成条状

步骤 7

煮鸡腿的时候把黄瓜切成丝，大蒜切成蒜末

步骤 8

炸一小把花生米，也可以不加

步骤 9

把所有材料放在一起，然后加调料:半勺蚝油+半勺白糖+半勺香油+1勺味极鲜+2勺醋+2勺辣椒油+少许盐+少许鸡精+少许麻油

步骤 10

拌匀即可

菜谱创建时间：2020-08-28 09:46:24