桂花奶酥米面包（低糖油）

作者： 会瘦的BP

用料

• 面包体
• 臻谷农大米高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 水 125-130克
• 椰子油 10克
• 桂花奶酥
• 干桂花 12克
• kiri奶油奶酪 40克
• 德运全脂奶粉 100克
• 枫糖浆 10克
• 水 30克
• 酵母 3克

桂花奶酥米面包（低糖油）的做法步骤

步骤 1

厨师机里放入除椰子油外的所有面包体材料 低速揉成团 转中速10分钟再加入椰子油 高速打至出膜即可

步骤 2

面团揉好分成八份 盖上保鲜膜松弛15分钟 再擀开包入奶酥馅 放入烤箱35度发酵30分钟 待发酵完毕撒粉割包 烤箱预热185度 放入中层烤22分钟 （我的烤箱底火比较高 下次还是调成180度或175度试试）烤制还剩10分钟可加盖锡纸防止上色过度

步骤 3

刚送进烤箱的面包🥯

步骤 4

圆滚滚的小胖子

步骤 5

第二天回炉复烤了一下吃 桂花味很明显 对我而言甜度刚刚好 好吧其实是超级不甜了🤔 下次多填点奶酥馅吧

步骤 6

桂花奶酥馅忘记拍图了 其实就是根据自己口味调 几种材料混合均匀 湿了加奶粉 干了加水或加枫糖浆 做好后放入冰箱冷藏备用即可 这个配方可以做出189克的桂花奶酥馅

菜谱创建时间：2020-08-28 08:16:16